Us presentem les més noves publicacions sobre cuina que ens han arribat a la Biblioteca Pere Blasi
L’erotisme a la cuina, Cati Aguiló, Edicions Documenta Balear
(2019)
Entrants, plats
principals, dolços i begudes. Receptes amb sensibilitat, ànima, el toc que va
més enllà i que ens acondueix a un món de gustos nous i sensacions que no podem
copsar en una cuina estricta. La paraula erotisme té relació no només amb el
sexe, sinó també amb l’estima, l’empatia, l’amor.
Sofregit, Enric Herce, Cossetània Edicions (2020)
El sofregit és, a més de fonament, un senyal identitari, diferenciador i definitori, perquè dues cuines del món no en tenen l’elaboració igual. El sofregit més tradicional o, més ben dit, el més habitual, es compon de dos ingredients bàsics: la ceba i el tomàquet. A l’Empordà, el tomàquet s’hi posa amb escassetat....
Estimar sense sucres afegits, Neus Elcacho (Col·lecció Pràctica, 2020)
Repte de 21 dies sense sucre amb reflexions sobre l’autoestima i l’amor. En aquest llibre trobarem reflexions teòriques i personals, a més d’aspectes pràctics i aplicables des de demà mateix, per descobrir que estimar-se un mateix profundament significa, entre d’altres coses, saber fer una llista de la compra.
La cuina del Tradicionari (El Gall Editor i Fundació Mallorca Literària, 2019)
Us ve de gust una bajocada? I sabeu què és el floquet amb tàperes? La tardor sempre convida a acabar els àpats amb unes figues, fresques o confitades, i unes orellanes. Si us agrada treure el més gran partit dels aliments de temporada, gaudireu d’aquest llibre que fa un recorregut pel calendari gastronòmic de la cuina tradicional mallorquina.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada